Митараси данго (みたらし団子)

4O6aO7CI8s4 6259cdfd58_1000x fGgbxNmk7F4 PXiT9wQ90OE
7YEaTFpGrPc

Говорят, что данго – самые древние японские сладости, историю которых можно проследить аж до периода Джёмон, т.е. несколько тысяч лет до нашей эры. Правда, на заре своей юности данго были несладкими. Шарики из рисовой муки с добавлением орехов, фруктов и чего ни попадя преподносились богам как дары от благодарных древних японцев с надеждой на помощь и поддержку.
Во время Эдо-эры разновидностей данго появилось совершенно бесчисленное количество. Данго кушали по любому поводу и без повода тоже. Особые сладости делались к определенным сезонам: сакура-данго, тсукими-данго. Тогда же вошло в употребление и выражение “хана ёри дано” (花より団子, дословно – “перед цветочками – данго”), явно определяющее приоритеты здорового японского организма: сначала пожрать, а потом уже и цветочками можно любоваться.

Примерно в 20х годах прошлого века владельцы традиционной чайной “Камомитарашичая” (加茂みたらし茶屋), расположенной неподалеку от храма Камигамо-джинджя, придумали те самые поджаренные на гриле рисовые шашлычки со сладко-соленым густым соусом. Митараши-данго быстро завоевали сердца и желудки сначала жителей Киото, потом – Кансая, а ноне – и всей Японии.

Ну, а о волшебной силе, которой обладают куши-данго, здесь даже сняли мульт-сериал для детей -”</p

Юэбин (月饼, Yuèbǐng) – китайский лунный пряник

4310 miss moon cakes Moon-Cake-with-Tea -soUEmKXv6M viet-nam

Китайский лунный пряник – это небольшой кекс круглой формы, с разнообразной начинкой внутри.

Как правило, Юэбин украшают иероглифами и различными затейливыми узорами, так что каждый Юэбин — это, своего рода, произведение искусства. 

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.